NY food: Burgers e nhoques
O mais curioso das dicas de quem viajou para NY é que grande parte são relacionadas a comida. Restaurante que serve o melhor nhoque de parmesão e creme trufado? Tem no Jane. O hambúerguer escondido no meio de um saguão chique de hotel? Você acha no Burger Joint.
A nossa fome era tanta que para achar o hotel onde morava o "melhor burguer de NY" que nos perdemos e andamos por várias quadras até encontrar o Hotel Le Parker Meridien, entrar no saguão e procurar por um corredor escuro, com um neon mostrando que sua fome vai acabar em breve. Estamos no Burger Joint.
Ambiente escuro, e uma bancada de grelhas na parede oposta. Grafites e assinaturas da galera que passou por lá nas paredes e nas mesas. Rock e blues no som ambiente e uma única fila para pedir as poucas opções do seu lanche. 1. Buguer ou cheesburger? 2. qual o ponto da carne? 3. e os acompanhamentos tradicionais (cebola, salada, ketchup, mostarda, maionese? se for completo, peça pelo "the works").
Peça também uma porção de fritas, sequinhas e crocantes (não aquela massa mole que passa pelo óleo quando o homem-fritura está com pressa).
Não sei se era a nossa fome, mas o lanche era gostoso mesmo. Com os ingredientes equilibrados, a carne com sabor simples, grelhada e temperada no sal e pimenta do reino, úmida no ponto. Queijo, picles, no ponto.
O pão era macio e fresquinho, nada especial.
O nhoque do Jane foi dica da Flá onde encontramos com o Fábio. A massa levemente grelhada acentua o queijo e o creme de trufas brancas estava bem saboroso, salpicado por salsa fresca.
A casca hipercrocante dos pães de entrada foram ótimos para testar o azeite da casa, misturando sal e pimenta do reino como aperitivo.
De sobremesa, cookies de chocolate ainda quentes sobre uma travessa, devidamente acompanhados por uma bola de sorvete de creme, boiando em uma simpática caneca de leite frio.
Ainda voltei lá para o último jantar da viagem. A tentação de arriscar um desconhecido restaurante era grande, mas o medo de arriscar o jantar "chave-de-ouro" era maior. Sem arrependimentos. :)
Mas eu gostei mesmo do burger do Corner Bistrô. Essa eu escrevo na próxima.
postado por Weno às 18:47 1 comments